നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ ഒരു പ്രധാന ചേരുവയാണ് ഉലുവ. കറികൾക്ക് രുചി കൂട്ടാൻ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിലും ഉലുവ ഒരു അത്ഭുതമാണ്.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു

ഉലുവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള സപ്പോണിൻസ്, ഫൈബർ എന്നിവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം കഴിച്ച ശേഷം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നത് തടയാൻ ഉലുവയ്ക്ക് കഴിവുണ്ട്. അതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഉലുവ വളരെ നല്ലതാണ്.

ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ഉലുവയിലെ ഫൈബർ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ സുഗമമായ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഇത് മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

ഉലുവയിലുള്ള ഗാലക്ടോമന്നാൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു തരം ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ (soluble fiber) ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളായ (LDL) അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്ക്

മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്ക് പാൽ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉലുവ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉലുവയിലുള്ള ചില സംയുക്തങ്ങൾ പാൽ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ കഴിവുള്ളവയാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

ഉലുവയിലുള്ള ഫൈബർ പെട്ടെന്ന് വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നാൻ സഹായിക്കും. ഇത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയുകയും അതുവഴി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉലുവയിട്ട് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ നല്ലതാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കുക : ഏതെങ്കിലും രോഗാവസ്ഥയ്ക്ക് ചികിത്സ തേടുന്നവർ ഉലുവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശം തേടുന്നത് നല്ലതാണ്.